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क्या आप मांसाहारी व्यंजनों के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं? तो स्वादिष्ट मराठी नॉन वेज पांढरा रस्सा से आगे न देखें! यह डिश मांस के टुकड़ों, मलाईदार काजू की ग्रेवी और सुगंधित मसालों के एक अनूठ मिश्रण से बनती है।

एक शानदार लंच, एक यादगार डिनर पार्टी या अपने मेन्यू में एक नया स्वाद जोड़ने के लिए बिल्कुल सही, नॉन वेज पांढरा रस्सा आपको मंत्रमुग्ध कर देगा। हर निवाला आपको मसालेदार मांस, मलाईदार ग्रेवी की खुशबू और कुरकुरे प्याज के स्वाद का अद्भुत अनुभव कराएगा।

इस स्वादिष्ट यात्रा पर जाने के लिए तैयार हैं? हमारी आसान रेसिपी आपको हर चरण में मार्गदर्शन करेगी, चाहे वह मसालों को भूनना हो, मांस को पकाना हो या फिर मलाईदार ग्रेवी बनानी हो। तो अपनी रसोई संभालें, अपने भीतर के शेफ को जगाएं और नॉन वेज पांढरा रस्सा के जादुई स्वाद का लुत्फ़ उठाएं!

नॉन वेज पांढरा रस्सा की दुनिया में कदम रखें और एक ऐसे व्यंजन का स्वाद लें जो आपको बार-बार बनाना चाहेगा!

सामग्री:

• मटन के टुकड़े – 250 ग्राम
• हींग – आधा चम्मच
• नमक – एक चम्मच
• नारियल का दूध – एक नारियल का
• काजू, मगज बी, तिल, खसखस – प्रत्येक एक बड़ा चम्मच
• लौंग, दालचीनी, काली मिर्च – प्रत्येक चार
• हरी मिर्च – चार
• इलायची पाउडर – आधा चम्मच
• घी – दो चम्मच
• तेल – एक चम्मच
• तेज पत्ता – दो

विधि:

1. एक बर्तन में तेल गरम करें। मटन पर हींग और नमक डालें। इस मटन को तेल में डालकर भून लें। ढक्कन पर पानी रखकर गरम करें और यह पानी मटन में डालें। पर्याप्त गरम पानी डालकर मटन को पकाएं।
2. काजू, तिल, मगज बी, खसखस को एक घंटे तक गरम पानी में भिगोएं। मिक्सर के बर्तन में एक इंच अदरक और आठ से दस लहसुन की कलियां डालकर पीस लें। इसमें भिगोया हुआ सामग्री डालकर पीस लें। इसे बारीक पेस्ट बना लें। इस पिसे हुए मसाले को नारियल के दूध में डालें। मटन का स्टॉक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर उबालें। इसमें इलायची पाउडर डालें।
3. एक छोटे पैन में घी गरम करें। इसमें लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, तेज पत्ता और हरी मिर्च लंबाई में काटकर डालें। इन्हें भूनकर सफेद रश्शे में तड़का दें। अंत में नमक डालें।

यह सफेद रश्शा खाने में बीच-बीच में पीने के लिए होता है। जिन लोगों को सूखी खांसी होती है, वे कुछ दिनों तक सफेद रश्शा पीने से खांसी में राहत पा सकते हैं।

पांढरा रस्सा का मज़ा लें और अपने सुझाव साझा करें!