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गर्मी के मौसम में, जब तपमान आसमान छू रहा होता है और पसीना बहता रहता है, तो हमें ठंडा और ताज़गी देने वाले पेय की ज़रूरत होती है। ऐसे में, ड्राई फ्रूट लस्सी से बेहतर कोई विकल्प नहीं हो सकता! यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह ऊर्जा और पोषण का भी एक बेहतरीन स्रोत है।

ड्राई फ्रूट लस्सी दही, दूध, सूखे मेवे और मसालों से बना एक पारंपरिक भारतीय पेय है। यह बनाने में आसान है और इसे घर पर ही ताज़ी सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है।

सूखे मेवे लस्सी को न केवल स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि यह विटामिन, खनिज और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं। दही प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और दूध हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

यह पेय गर्मियों में ठंडा रहने और तरोताज़ा महसूस करने का एक शानदार तरीका है। यह पाचन में भी सहायक होता है और कब्ज से राहत दिलाता है।

तो देर किस बात की? आज ही इस स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट लस्सी रेसिपी को आज़माएं और गर्मी का आनंद लें!

सामग्री:

• दही – 2 कप (ठंडी)
• दूध – 1/2 कप (ठंडा)
• चीनी – 2-3 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
• केसर – 1 चुटकी (गरम दूध में भिगोई हुई)
• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
• बादाम – 10-12 (बारीक कटे हुए)
• काजू – 10-12 (बारीक कटे हुए)
• पिस्ता – 10-12 (बारीक कटे हुए)
• किशमिश – 10-12
• आइस क्यूब्स – 4-5

विधि:

तैयारी:

• सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता) को बारीक काट लें और किशमिश को धोकर साफ कर लें।
• केसर को 1-2 टेबलस्पून गरम दूध में भिगोकर रखें।

लस्सी बनाना:

• एक ब्लेंडर में दही, ठंडा दूध, चीनी, इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें।
• इन सबको अच्छे से ब्लेंड करें ताकि एक स्मूद और क्रीमी मिश्रण तैयार हो जाए।
• अब इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (कुछ ड्राई फ्रूट्स सजाने के लिए बचा लें) और आइस क्यूब्स डालें।
• फिर से हल्का सा ब्लेंड करें ताकि ड्राई फ्रूट्स मिक्स हो जाएं लेकिन पूरी तरह से पिसे नहीं।

सर्विंग:

• लस्सी को ग्लास में डालें।
• ऊपर से बचे हुए बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और केसर के धागे डालकर सजाएं।

अब आपकी स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट लस्सी तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा परोसें और ताजगी का आनंद लें।